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StarVC幾位合夥人自知投資專業知識缺乏,假期出所以投資多以跟投為主。
就拿發傳單來比較,遊送上寶的出傳單的設計就需要出錢找專門的人員做,遊送上寶的出設計了還得批量打印,然後再雇人去派發,中間的成本大得多,而且人家一般都不願意接傳單看了,做的多是無用功。我們在生意上正規之後也不在地鐵站掃碼了,份小月齡寶最多偶爾會去去附近的商業中心找人掃一掃。
另一方麵,行攻略掃碼成功的用戶會通過我們的朋友圈持續地了解公司產品,或者我們私信他們,這樣能夠有效宣傳和營銷。人員配置上,假期出我們三個合夥人身兼多職,除了前期的推廣外,還要負責顧客的體重管理、營養搭配等。雖然一個月能加到1000多好友,遊送上寶的出但是真正來店裏谘詢、遊送上寶的出買奶昔產品的隻有十來號人,想不到的是,這種情況下我們也能盈利,特別是後來老顧客的使用效果不錯,推薦身邊朋友進店的多,現在我每月能掙3萬多塊。另外就是信息安全問題,份小月齡寶不得不說,份小月齡寶現在信息泄露問題太嚴重,如果有不法分子存心設置木馬程序、扣費軟件的話,手機上的所有信息都會麵臨威脅,所以,出於保護自己,大家也不會輕易掃碼。創業掃碼的幌子用了這麽久,行攻略人們也知道目的其實是推廣營銷,已經越來越反感這種方式了。
document.writeln('關注創業、假期出電商、站長,掃描A5創業網微信二維碼,定期抽大獎。還有一點就是地鐵站的管理規範問題,遊送上寶的出本身這類公共場所是不允許進行商業行為的,這件事情發生後,地鐵站肯定會加強管理。除了“不賺錢”外,份小月齡寶畢勝隱隱感到項目前景可能有問題。
華商韜略(微信公眾號:行攻略hstl8888)梳理的資料顯示:2010年到2011年,中國新增2.5萬家電商,各家電商都在瘋狂燒錢買流量、砸廣告。畢勝從一開始就堅持不采購,假期出隻代銷,好處是沒有庫存,不占有巨量資金;壞處就是,對一個籍籍無名的小電商,不掏錢,鞋企也不願意賒貨。市場上價格幾萬的奢侈品包,遊送上寶的出生產成本隻有幾百元,遊送上寶的出中間環節以及品牌溢價造成了100多倍的加價,而必要商城的目的就是打掉中間流通環節、打掉庫存,根據用戶下單進行生產,讓不在意品牌的消費者,用白菜價享受到奢侈品同樣品質的產品。玩了不久就膩了,份小月齡寶全是在家睡覺、看電視。
整個費用加起來超過了50%,而樂淘在市場競爭不激烈時,毛利率不過30%(已經是業內比較高的),也就是要虧損20%以上;而在市場競爭激烈時,毛利率降到了17-18%,虧損超過了30%。畢勝說,他曾一度抑鬱,後來開始戒煙、跑步,還和李寧公司前CEO張誌勇一起投資修建了北京朝陽公園5公裏的塑膠跑道。
從渠道製到買手製,樂淘內部結構大調整,整個供應鏈換血,無異於一次重生。在畢勝看來,上述成本都是剛性成本,就算你當了業內老大,就算你流量成本降下來了,也還是虧。雷軍說,幹電子商務,這個肯定熱但更多還是要歸因於張蘭個人在經營和管理上的失誤,引進資本,隻是讓這些錯誤更早浮現。
1、重營銷不重產品有網友說:我們提到俏江南,第一反應不是他家有什麽好吃的菜品,而是大S、汪小菲和張蘭,這就說明了一切!做營銷,俏江南是成功的,從耗資3億的蘭會所,再到汪小菲和大S的婚姻,俏江南不斷占領著頭條,在大眾心中有著極大的知名度。雖然張蘭與俏江南總是話題纏身,但從一個普通人的角度看,一個白手起家的女人,靠自己的努力,積累一分一毛,忍著失去親人的痛苦,從一家小餐館做到全國二十個省市70家直營店的餐飲企業,哪怕裏麵有不少讓人惋惜之處,張蘭的奮鬥史依然值得尊敬。但單調的生活很快就結束了,1987年張蘭和丈夫離婚,獨自帶著6歲大的兒子過日子,但一個女人帶著孩子,工資也不高,生活的艱辛可想而知。”開餐館,從古至今是“江湖”行當。
有人說,俏江南之所以會淪落到今天的地步,完全是因為和資本聯姻,仿佛張蘭當初能夠拒絕投資,就能保住俏江南。當時餐飲業在眾多行業中脫穎而出,成為許多PE逆市投資的最重要選擇。
10年前俏江南還能以筆筒沙拉、江石滾肥牛等菜式吸引顧客,但10年後還是隻有這些菜式,而且質量也直線下降,價格又貴,怎麽留得住客戶?在知乎上,“俏江南是如何衰落”共有134個回答,每一個回答都直指俏江南的菜式並不可口、服務不夠周到。最後俏江南的沒落,也證明了這點。
和我一起打工的都是印度裔的男人,但人家一片兒都不會幫你搬。無論當年是否上市,俏江南都逃不過沒落的命運。弟弟的離世讓張蘭受到了巨大的打擊,她甚至有過輕生的念頭,但她還是熬了過來,而且還做出了一個讓人驚訝的決定:賣掉所經營的三家大排檔式酒樓,拿著創業10年攢下的6000萬元,進軍中高端餐飲業。營銷的確能讓更多人知道你的產品,但是能夠留住顧客,就隻有實實在在的產品質量。接著,張蘭在北京國貿的高檔寫字樓裏,開了一家以川劇變臉臉譜為Logo的餐廳,這就是後來大家熟知的“俏江南”。在張蘭的一手打造下,阿蘭酒店就變成了南方的竹林,新奇的裝修和菜品相結合,讓她的酒店迅速有了知名度,食客慕名而來,生意興隆。
迫於無奈,張蘭隻能以3億美元的價格把俏江南82.7%股權賣給了知名私募股權投資公司CVC,張蘭本人則套現12億元。而被張蘭母子抱以厚望的蘭會所,經營情況卻不甚理想。
之所以定這個名字,是因為在不少老外眼裏,江南的小橋流水最有中國特色,張蘭的野心也可見一斑,“我要創建一個代表中國特色的國際品牌,讓人一聽就知道來自於中國。2007年,俏江南銷售額已高達10億元左右。
但天有不測風雲,就在這時,張蘭的弟弟因為意外去世,張蘭從小照顧著這個弟弟長大,在湖北插隊時還抓青蛙給弟弟吃,後來兩個人又一起開阿蘭餐廳,可謂一起走過了不少艱難歲月。有網友吐槽:和朋友在深圳去過一次,點了個拔絲山藥,上來之後我覺得,在我們村裏拔絲山藥要是做成這個樣子,這廚師就真不用混了。
2008年,張蘭引入了國內知名投資方鼎暉投資。在加拿大,張蘭拚了命一般賺錢,最高紀錄甚至一天打6份工:在餐廳洗盤、擦桌子、扛豬肉,在美發店幫人洗頭等。之後,張蘭又相繼在廣安門開了一家“阿蘭烤鴨大酒店”,在亞運村開了一家“百鳥園花園魚翅海鮮大酒樓”,生意蒸蒸日上。創辦俏江南7年做到年銷售10億!9年做到身家25億!張蘭賣掉自己的酒樓,並不是因為弟弟離世而做出的意氣之舉,而是深思熟慮的結果。
”即便辛苦,但張蘭一天賺的錢能抵在國內一個月的工資,隻是心高氣傲的張蘭並不甘心在異國他鄉靠做苦力賺錢,她給自己定下了目標:掙夠了2萬美元,就回國做生意。天生不甘平凡的張蘭,為了改善生活,也在1989年底以探親為名,投奔加拿大的舅舅,去“打黑工”,哪怕當時兒子隻有8歲。
但輝煌背後,其實有著不為人知的艱辛,汪小菲曾經回憶當年母親創業的艱辛:那時候北京比現在亂的多,有去廁所翻牆跑單的,有喝完酒打價的,不結賬的,當然,地方的事兒也得擺平,黑的白的。除此之外,張蘭還得八麵玲瓏,多方應酬,“來的都是客,全憑嘴一張。
2013年,中央“八項規定”出台,作為豪華餐飲的代表,俏江南首當其衝,經營非常困難,上市更是遙遙無期了。“張總、李總都來了,都是給麵子,敬酒就都得敬到,這屋敬完了敬那屋。
3億打造蘭會所、高大上的裝修、還有兒子汪小菲和大S的婚姻,都讓俏江南“餐飲業中的LV”的形象深入人心,張蘭也因此功成名就。那是80年代末,中國掀起了“出國淘金熱”,不少人都奔赴大洋彼岸打拚。document.writeln('關注創業、電商、站長,掃描A5創業網微信二維碼,定期抽大獎。當然,汪小菲還是一口咬定賣掉俏江南不是為了還債,而是“中了CVC的圈套”,但不管原因如何,結果還是一樣:張蘭退出了俏江南的董事會和日常管理,離開了這個自己一手打造的餐飲帝國。
沒有名氣、沒有背景,張蘭隻能把計劃書做得專業漂亮,讓國貿一看就覺得自己是行家,從而贏得信任。這不僅為99%的女子所咂舌,連尋常男子也難以複製其道路。
但論做菜,包括廚師、新菜式、服務、文化,俏江南都不如競爭對手,或者說不斷退步。以往俏江南開店,成本在1000萬到3000萬元之間,取中間值計算,3億元意味著俏江南一年少開15家(後來俏江南將開店成本控製在500萬元),這就意味著擴張速度被大幅減緩。
鼎暉以2億的價格換取了俏江南10%股權,並與張蘭簽署了對賭協議,如果俏江南不能在2012年實現上市,張蘭則需要花高價從鼎暉投資手中回購股份。後來在一次行業論壇上,張蘭還以十分強硬的口吻和幾名投資人說:我有錢,幹嗎要基金投資啊?我不用錢,為什麽要上市?但2008年金融危機徹底改變了張蘭的想法。
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